Para este caso uso
más bien interpolación de cadenas desde es6
(versión segura)
knex('table').where('description', 'like', `%${term}%`)
o ??
parámetro enlace
knex('table').whereRaw('description like \'%??%\'', [term])
Pero en el primer caso, debe estar 100% seguro de que el término es válido, debido a la posibilidad de SQL inyección .