¿Cómo cambiar todas las tablas en mi base de datos al conjunto de caracteres UTF8?

Para una sola tabla, puede hacer algo como esto:

ALTER TABLE tab CONVERT TO CHARACTER SET utf8 COLLATE utf8_unicode_ci;

Para toda la base de datos no conozco otro método que no sea similar a este:

http://www. .commandlinefu.com/commands/view/1575/convert-all-mysql-tables-and-fields-to-utf8