¿Creando una consulta personalizada con Spring DATA JPA?

La única parte que puede parametrizar son los valores utilizados en WHERE cláusula. Considere esta muestra de documento oficial :

public interface UserRepository extends JpaRepository<User, Long> {
  @Query(value = "SELECT * FROM USERS WHERE EMAIL_ADDRESS = ?1", nativeQuery = true)
  User findByEmailAddress(String emailAddress);
}