mysql sustituye caracteres especiales html con equivalentes UTF

Como se menciona en mi comentario anterior , no está muy claro lo que está tratando de hacer en su propio caso.

Bueno, sí. Puede reemplazar entidades de código de caracteres (por ejemplo, { y ƫ ) con sus caracteres de reemplazo sin tener que buscar el código de carácter en un "mapping". Pero las entidades con nombre (por ejemplo, " ) siempre tendrá que buscarse.

Aquí está mi intento de resolver el caso general:

1. Cree una tabla para almacenar entidades de caracteres con nombre definidas en HTML:

   CREATE TABLE ents (
     ref VARCHAR(8) NOT NULL COLLATE utf8_bin,
     rep CHAR(1)    NOT NULL,
     PRIMARY KEY (ref)
   );
   

2. Complete esta tabla; sugiero usar un script, por ejemplo, de PHP:

   $dbh = new PDO("mysql:dbname=$dbname", $username, $password);
   $dbh->setAttribute(PDO::ATTR_EMULATE_PREPARES, FALSE);
   $ins = $dbh->prepare('INSERT INTO ents (ref, rep) VALUES (?, ?)');
   $t = get_html_translation_table(HTML_ENTITIES);
   foreach ($t as $k => $v) $ins->execute([substr($v, 1, -1), $k]);
   

3. Defina una función SQL para realizar reemplazos de entidades (usando esta tabla cuando corresponda, o bien por código de carácter):

   DELIMITER ;;
   
   CREATE FUNCTION dhe(s TEXT) RETURNS TEXT
   BEGIN
     DECLARE n, p, i, t INT DEFAULT 0;
     DECLARE r VARCHAR(12);
     entity_search: LOOP
       SET n := LOCATE('&', s, n+1);
       IF (!n) THEN
         LEAVE entity_search;
       END IF;
   
       IF (SUBSTRING(s, n+1, 1) = '#') THEN
         CASE
           WHEN SUBSTRING(s, n+2, 1) RLIKE '[[:digit:]]' THEN
             SET t := 2, p := n+2, r := '[[:digit:]]';
           WHEN SUBSTRING(s, n+2, 1) = 'x' THEN
             SET t := 3, p := n+3, r := '[[:xdigit:]]';
           ELSE ITERATE entity_search;
         END CASE;
       ELSE
         SET t := 1, p := n+1, r := '[[:alnum:]_]';
       END IF;
   
       SET i := 0;
       reference: LOOP
         IF SUBSTRING(s, p+i, 1) NOT RLIKE r THEN
           IF SUBSTRING(s, p+i, 1) RLIKE '[[:alnum:]_]' THEN
             ITERATE entity_search;
           END IF;
           LEAVE reference;
         END IF;
         IF i = 8 THEN ITERATE entity_search; END IF;
         SET i := i + 1;
       END LOOP reference;
   
       SET s := CONCAT(
         LEFT(s, n-1),
         CASE t
           WHEN 1 THEN COALESCE(
             (SELECT rep FROM ents WHERE ref = SUBSTRING(s, p, i))
           , SUBSTRING(s, n, i + IF(SUBSTRING(s, p+i, 1)=';',1,0))
           )
           WHEN 2 THEN CHAR(SUBSTRING(s, p, i))
           WHEN 3 THEN CHAR(CONV(SUBSTRING(s, p, i), 16, 10))
         END,
         SUBSTRING(s, p + i + IF(SUBSTRING(s, p+i, 1)=';',1,0))
       );
     END LOOP entity_search;
     RETURN s;
   END;;
   
   DELIMITER ;
   

4. Aplicar esta función dos veces para decodificar su (aparentemente) tabla doblemente codificada:

   UPDATE my_table SET my_column = dhe(dhe(my_column));