Combinar 2 matrices y sumar los valores (teclas numéricas)

Este cálculo real se puede hacer en 2 líneas de código, sin necesidad de bucles:

http://codepad.viper-7.com/ieSkHQ

$arr1 = array('amount1' => 1, 'amount2' => 6);
$arr2 = array('amount1' => 2, 'amount2' => 7);
$add = function($a, $b) { return $a + $b; };
$summedArray = array_map($add, $arr1, $arr2);
print_r($summedArray);

Solo tendrá que hacer el ajuste adecuado para tener en cuenta su estructura anidada.