MYSQL - fecha y hora a segundos

Si por "convertir a segundos ", quiere decir "convertir a un UNIX Timestamp " (es decir, número de segundos desde 1970-01-01 ) , entonces puede usar UNIX_TIMESTAMP función :

select UNIX_TIMESTAMP(your_datetime_field)
from your_table
where ...

Y, en aras de la exhaustividad, para convertir una marca de tiempo de Unix en una fecha y hora, puede usar FROM_UNIXTIME función.