Lo que estás viendo es UTF-8 codificación:es una forma de almacenar caracteres Unicode en un formato relativamente compacto.
El símbolo de libra tiene valor 0x00a3 en Unicode, pero cuando está escrito en UTF-8 se convierte en 0xc2 0xa3 y eso es lo que está almacenado en la base de datos. Parece que la tabla de su base de datos ya está configurada para usar la codificación UTF-8. Esto es algo bueno !
Si extrae el valor de la base de datos y lo muestra en un terminal compatible con UTF-8 (o en una página web declarada codificada en UTF-8), volverá a verse como un signo de libra normal.
