MySQL omitiendo la primera fila

Eliminar la línea:

$row = mysql_fetch_array($result);

El while loop tomará la primera fila en la primera iteración.

Código resultante:

<?php
$ordre = "nom";
$croissance = "ASC";

if(isset($_GET["ordre"])){
    $ordre = $_GET["ordre"];
};  

if(isset($_GET["croissance"])){
    $croissance = $_GET["croissance"];
};

$con = mysql_connect('localhost','root','');
mysql_select_db('sdj_jeux', $con);
$sql = "SELECT * FROM jeux ORDER BY $ordre $croissance";
$result = mysql_query($sql, $con);

$couleurcompteur = 0;
while ($row = mysql_fetch_array($result)){
    $couleurcompteur += 1;
if($couleurcompteur % 2){
    $classe = "pale";   
} else {
    $classe = "fonce";  
    };
?>