Esto debería funcionar:
SELECT *
FROM USERS
WHERE
DATE_FORMAT(FROM_UNIXTIME(birthDate),'%m-%d') = DATE_FORMAT(NOW(),'%m-%d')
Esto debería funcionar:
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FROM USERS
WHERE
DATE_FORMAT(FROM_UNIXTIME(birthDate),'%m-%d') = DATE_FORMAT(NOW(),'%m-%d')