Me gusta más otro enfoque descrito en una pregunta similar:https://stackoverflow.com/a/11885521/ 2215679
Este enfoque es mejor, especialmente en caso de que necesite mostrar más de un campo en SELECCIONAR. Para evitar Error Code: 1241. Operand should contain 1 column(s)
o doble subselección para cada columna.
Para su situación, la consulta debería verse así:
SELECT
c.id,
c.title,
p.id AS product_id,
p.title AS product_title
FROM categories AS c
JOIN products AS p ON
p.id = ( --- the PRIMARY KEY
SELECT p1.id FROM products AS p1
WHERE c.id=p1.category_id
ORDER BY p1.id LIMIT 1
)