Esto podría ser demasiado tarde para su trabajo, pero así es como lo hice. Quiero que se ejecute algo todos los días a la 1 a. m. Creo que esto es similar a lo que está haciendo. Así es como lo hice:
CREATE EVENT event_name
ON SCHEDULE
EVERY 1 DAY
STARTS (TIMESTAMP(CURRENT_DATE) + INTERVAL 1 DAY + INTERVAL 1 HOUR)
DO
# Your awesome query