prueba esto:
select * from mytable where instr(cell, UNISTR(<UNICODE code of your character>))>0;
ejemplo:
create table mytable(
cell varchar2(100)
);
insert into mytable values('normal string');
insert into mytable values('fünny string');
commit;
select * from mytable where instr(cell, UNISTR('\00fc'))>0;
Salida:
CELL
-----------------------------------------------------------------------------------------------
fünny string
1 row selected.
Editado:como @Wernfried Domscheit recomendó que cambié CHR -> UNISTR, de hecho, esto debería funcionar con cualquier conjunto de caracteres
