Creé una pequeña aplicación de prueba en C# e hice un botón con texto griego:ελληνικά. Tan pronto como configuré el texto en el botón, Visual Studio me preguntó si quería cambiar a Unicode, dije 'sí'. Después de eso, el texto griego apareció en mi botón.
Sospecho que hay una configuración en Visual Studio o alguna propiedad de la configuración de su aplicación que debe configurarse correctamente.
Editar:
Su información adicional en su respuesta me lleva a creer que el texto de la base de datos de Oracle podría ser UTF-8 . Si es así, algunos de los bits de orden superior se utilizan para definir si hay más bytes en el carácter dado. Por lo tanto, ¡no todos los caracteres tienen la misma longitud de bytes! Su solución podría no funcionar. Sugiero intentar cargarlo usando
Encoding.UTF8.GetString()
