La función de extracción ha quedado obsoleta durante mucho tiempo (al menos desde 11gR2 - ver la nota en esa documentación).
Si tiene varios valores y desea ver más de uno, puede usar XMLTable, que elimina el ruido de CDATA (pero podría necesitar un recorte ya que tiene espacios en los valores):
select x.stu_name, x.birthday,
trim(stu_name) as stu_name2, to_char(x.birthday,'YYYY-MM-DD') as birthday2
from your_table t
cross join xmltable ('/RESPONSE/INFO' passing t.doc
columns
stu_name varchar2(30) path 'STU_NAME',
birthday date path 'BIRTHDAY'
) x
where x.stu_name like '%M%'
STU_NAME BIRTHDAY STU_NAME2 BIRTHDAY2
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Maria 12-MAR-12 Maria 2012-03-12
Si está apuntando a un solo valor, también puede usar xmlquery, que está más cerca de su extracto:
select regexp_replace(
xmlquery('/RESPONSE/INFO[contains(BIRTHDAY, "2012-03-12")]/STU_NAME/text()'
passing doc
returning content),
'<!\[CDATA\[ *(.*?) *\]\]>', '\1') as stu_name
from your_table t
STU_NAME
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Maria
Aquí está He buscado el cumpleaños que querías como texto dentro de un nodo y obtuve el nombre correspondiente; pero como todavía tiene el CDATA, es más o menos lo mismo que tenía. Entonces, he usado una expresión regular para eliminar la parte CDATA, aunque también podría usar substr/instr si el rendimiento es una preocupación.