Tienes que usar la última versión de NHibernate (2.1.2).
<sql-query name="ReturnSomethig" callable="true">
<return class="Somethig" />
{ call ReturnSomethig(:someParameter) }
</sql-query>
El procedimiento almacenado de Oracle debe tener el primer parámetro como un parámetro sys_refcursor de salida.
Y puede llamar a la consulta nombrada así:
IQuery query = currentSession.GetNamedQuery("ReturnSomethig");
query.SetInt64("someParameter", someParameter);
var somethig = query.List<Somethig>();
Y funcionará.