Suponiendo que desea reemplazar los primeros 3 caracteres con abc
para las filas 30 a 50 (ordenadas por algunos criterios) entonces:
SELECT CASE
WHEN ROWNUM BETWEEN 30 AND 50
THEN 'abc' || SUBSTR( your_column, 4 )
ELSE your_column
END AS replaced_value
FROM (
SELECT *
FROM your_table
ORDER BY <some_criteria>
)