¿Cómo puedo establecer un formato de fecha y hora personalizado en Oracle SQL Developer?

Puedes cambiar esto en preferencias:

1. Desde el menú de Oracle SQL Developer, vaya a:Herramientas> Preferencias .
2. Desde las Preferencias cuadro de diálogo, seleccione Base de datos> NLS desde el panel izquierdo.
3. De la lista de parámetros NLS, ingrese DD-MON-RR HH24:MI:SS en el Formato de fecha campo.
4. Guarde y cierre el cuadro de diálogo, ¡listo!

Aquí hay una captura de pantalla: