Mierda, ¿por qué siempre es así? Tan pronto como publico la pregunta en un foro, encuentro la respuesta y está frente a mis narices.
De todos modos, aquí está:https://github.com/sequelize/sequelize/issues/4807 AsientosContables_sql =sequelize.define('AsientosContables_sql', { }, { tableName:'Asientos', hasTrigger:true });