la respuesta a su pregunta ¿por qué ignora la operación Incluir en la expresión final? porque cuando te unes a The Companies Tabla con CompanyList el tipo de entidad de resultado de esta operación de combinación es un tipo nuevo que contiene ambos tipos de entidades solo propiedades de tipo primitivo. Pero si desea incluir ciudades, debe convertir el tipo de resultado en Tipo de empresa y luego llamar a incluir Ciudad de este tipo de conversión.