¿Cómo realizo una comparación insensible al acento (e con è, é, ê y ë) en SQL Server?

Coaccionar a un acento insensible collation

También deberá asegurarse de que ambos lados tengan la misma intercalación para evitar errores o coerciones adicionales si desea comparar con una variable de tabla o una columna varchar de tabla temporal

y porque el valor constante tendrá la colación de la base de datos Actualización:solo para variables locales, no para constantes no, ni siquiera entonces

SELECT *
FROM Venue
WHERE
   Name COLLATE Latin1_general_CI_AI Like '%cafe%' COLLATE Latin1_general_CI_AI