Olvidé agregar la columna de clave principal como Identidad

Puede soltar [rownumber] y luego agregar con identidad

Alter Table [dbo].[sydShopOrder] Drop Column rownumber
Go
Alter Table [dbo].[sydShopOrder]
Add rownumber Int Identity(1, 1)
Go

Si desea completar el campo de identidad para los datos existentes, es mejor crear otra tabla temporal y conservar todos los registros de [dbo].[sydShopOrder] en eso. Después de eso truncate [dbo].[sydShopOrder] y luego inserte los valores de esa tabla temporal en [dbo].[sydShopOrder]

CREATE TABLE #temp  ([firstName] [varchar](50) NULL,
    [lastName] [varchar](50) NULL,
    [employeeNumber] [varchar](50) NULL,
    [productID] [varchar](50) NULL,
    [shopID] [varchar](50) NULL,
    [location] [varchar](50) NULL,
    [address] [varchar](50) NULL,
    [department] [varchar](50) NULL,
    [datestamp] [date] NULL)

INSERT INTO #temp 
SELECT [firstName],[lastName],[employeeNumber],
       [productID], [shopID],[location],
       [address],[department],[datestamp]
FROM [dbo].[sydShopOrder]

TRUNCATE TABLE [dbo].[sydShopOrder]

INSERT INTO [dbo].[sydShopOrder]
SELECT * FROM #temp

Aquí hay un ejemplo de SQLFIDDLE