Lo más fácil es agregar primero una condición de clasificación adicional:
ORDER BY CASE WHEN field is null then 0 else 1 END,field DESC
O bien, puede intentar configurarlo al máximo de su tipo de datos:
ORDER BY COALESCE(field,'99991231') DESC
COALESCE /ISNULL funciona bien, siempre que no tenga datos "reales" usando ese mismo valor máximo. Si lo hace, y necesita distinguirlos, use la primera forma.
