Mira:
Otorgar y quitar permisos en SQL Server
o cualquier otro sitio web decente de SQL Server, ¡o simplemente búsquelo en Google! Hay toneladas de sitios y libros que le mostrarán cómo hacer esto con gran detalle....
Básicamente, alguien con los permisos necesarios debe hacer un
GRANT UPDATE ON (your table name) TO (your user name)
y eso es todo. Por supuesto, es posible que también necesite SELECCIONAR, INSERTAR y otros permisos...