use stuffLa función STUFF inserta una cadena dentro de otra cadena. Elimina una longitud específica de caracteres en la primera cadena en la posición inicial y luego inserta la segunda cadena en la primera cadena en la posición inicial.
select STUFF(ABC, starting_index, 1, 'X') from XXX
"Aquí su posición int para reemplazar" es la posición que no solo reemplaza con cualquier int no y esa posición será reemplazada Nota: (Gracias a pcnate para sugerencias)starting_index es su posición int para reemplazar.