Asegúrese de que sus columnas utilicen el tipo nvarchar(...), en lugar de varchar(...). El primero es Unicode, el segundo es ASCII.
Además, asegúrese de que la intercalación predeterminada de su base de datos esté establecida en Sensible a los acentos y que sus columnas se almacenen de esa manera. También es posible que desee verificar la intercalación predeterminada de su instancia, ya que eso afecta la intercalación predeterminada para las bases de datos de su sistema, particularmente tempdb.