¿Cómo configuro la base de datos predeterminada en Sql Server desde el código?

ALTER LOGIN debe usarse para SQL Server 2005 o posterior:

http://technet.microsoft.com/en-us/library/ms189828 .aspx

ALTER LOGIN <login_name> WITH DEFAULT_DATABASE = <default_database>

sp_defaultdb eventualmente será eliminado de SQL Server:

http://technet.microsoft.com/en-us/library/ms181738 .aspx