Fácil en SQL 2005+; más fácil si tienes una tabla de números o de conteo. Lo falsifiqué a continuación:
DECLARE @StartDate DATE = '20110901'
, @EndDate DATE = '20111001'
SELECT DATEADD(DAY, nbr - 1, @StartDate)
FROM ( SELECT ROW_NUMBER() OVER ( ORDER BY c.object_id ) AS Nbr
FROM sys.columns c
) nbrs
WHERE nbr - 1 <= DATEDIFF(DAY, @StartDate, @EndDate)
Si tiene una tabla de conteo, reemplace la subconsulta con la tabla. Sin recursividad.